Gowa, 2025 — Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Makassar melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat melalui skema Penerimaan Negara Bukan Pajak (PNBP) berupa Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) bagi Siswa dan Guru SMP Negeri 1 Sungguminasa, Kabupaten Gowa, pada tahun 2025. Kegiatan ini bertujuan untuk mengembangkan kompetensi dan meningkatkan kesejahteraan mitra pendidikan berbasis komersialisasi hasil riset yang aplikatif dan berkelanjutan.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh Prof. Hartati, S.Si., M.Si., Ph.D., dan Besse Khalidatunnisa, S.Pd., M.Sc., dengan melibatkan Rizky Fahrani Amalia sebagai mitra kegiatan. Peserta pelatihan dibekali pemahaman konseptual mengenai potensi kelapa sebagai bahan baku produk bernilai ekonomi tinggi, serta prinsip dasar pengolahan Virgin Coconut Oil (VCO) yang aman dan higienis. Pelatihan dilanjutkan dengan praktik langsung proses pembuatan VCO, mulai dari pemilihan bahan, teknik ekstraksi, hingga pengemasan produk.
Melalui kegiatan PNBP ini, FMIPA UNM menegaskan perannya dalam hilirisasi hasil riset ke dalam kegiatan pengabdian yang berdampak nyata bagi masyarakat dan satuan pendidikan. Diharapkan, pelatihan pembuatan VCO ini tidak hanya meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa dan guru, tetapi juga membuka peluang pengembangan kewirausahaan sekolah berbasis sains, sehingga mampu mendukung kemandirian dan kesejahteraan mitra secara berkelanjutan.