Program Studi Bioteknologi Jenjang Sarjana (S1) di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Makassar dirintis sebagai bagian dari komitmen institusi dalam mewujudkan pengembangan keilmuan bioteknologi yang berdaya saing dan berdampak. Inisiatif pendirian program studi ini mulai diusulkan pada tahun 2023 melalui proses perencanaan akademik yang komprehensif, didasarkan pada analisis kebutuhan nasional dan global, serta peluang pengembangan riset dan inovasi bioteknologi. Sejak tahap awal, perumusan Program Studi S1 Bioteknologi diarahkan untuk mendukung visi menjadi program studi unggul dalam penelitian, pendidikan, dan kewirausahaan di bidang bioteknologi, dengan penekanan pada inovasi, keberlanjutan, dan dampak sosial yang positif.
Dalam proses pengembangannya, Program Studi S1 Bioteknologi Jurusan Biologi FMIPA UNM dirancang dengan mengacu pada paradigma Outcome-Based Education (OBE) dan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI), sehingga memastikan keterpaduan antara capaian pembelajaran lulusan, kebutuhan pemangku kepentingan, dan perkembangan ilmu bioteknologi mutakhir. Kurikulum disusun secara interdisipliner untuk mengintegrasikan penguasaan sains dasar, teknologi bioteknologi modern, kemampuan riset, serta jiwa kewirausahaan berbasis sains. Pendekatan ini mencerminkan orientasi program studi dalam membangun ekosistem akademik yang mendorong inovasi berkelanjutan dan pemanfaatan bioteknologi bagi kesejahteraan masyarakat.
Sebagai implementasi dari visi dan perencanaan strategis tersebut, Program Studi S1 Bioteknologi FMIPA UNM mulai menerima mahasiswa baru pada tahun 2024. Penerimaan mahasiswa angkatan pertama ini menandai dimulainya peran aktif program studi dalam mencetak sumber daya manusia unggul yang kompeten secara akademik, adaptif terhadap perkembangan global, serta memiliki kepedulian sosial dan lingkungan. Sejak awal penyelenggaraannya, Program Studi S1 Bioteknologi diarahkan untuk menghasilkan lulusan yang mampu berkontribusi pada pengembangan riset, pendidikan, dan kewirausahaan bioteknologi di tingkat nasional dan internasional, sejalan dengan visi keunggulan dan dampak sosial positif yang diusung program studi.